【图文】野生鲳鱼的做法大全（清蒸鲳鱼的做法大全）

野生鲳鱼的做法大全（清蒸鲳鱼的做法大全）

清蒸金鲳鱼干

野生鲳鱼的做法大全（清蒸鲳鱼的做法大全）

腩肉香闷金鲳鱼

野生鲳鱼的做法大全（清蒸鲳鱼的做法大全）

香煎金鯧鱼

这款晒到5成干的金鯧鱼干，晒到微微出鱼油，真的比新鲜金鲳鱼好吃太多。烹饪后，有股独特的鱼香味。是我家餐桌的常客。烹饪方法非常简单，不需要任何厨艺。而且鱼在晾晒前已经处理干净了，也切好，烹饪前，只需要简单冲洗就可以下锅。

清蒸金鲳鱼干做法：准备配料，金鲳鱼干 1条

葱,香菜适量

生姜丝适量

步骤：金鲳鱼干用凉水泡15分钟，然后置于碟中，洒上姜丝。大火将水烧开，把鱼放进去，盖上盖子，中大火隔水蒸8-15分钟，视鱼大小来定时间。一般半斤以下大概8-10分钟，半斤到2斤左右至少12-15分钟。金鲳鱼干蒸好出锅，将鱼汁倒入碗中备用。在鱼身上洒上香菜葱，淋点酱油或者蒸鱼酱油，另起锅烧至微热，放入食用油烧至37成热，将热油均匀浇在鱼身上即可。

野生鲳鱼的做法大全（清蒸鲳鱼的做法大全）

美味的清蒸金鯧鱼干

腩肉香闷金鲳鱼干做法：准备材料，金鯧鱼干半条

姜丝适量

五花肉 200g

蒜头，葱适量

白糖，酱油适量

步骤：金鯧鱼干煎香，盛出碟备用。五花肉下锅爆香，然后加上鱼，姜丝，白糖酱油。闷5分钟，加上葱，翻炒出锅即可。

香煎金鲳鱼干做法就更简单了，提前把鱼泡15分钟，沥干。下锅煎熟，淋入少量酱油即可出锅。这款鱼很容易煎，不会粘锅。

野生鲳鱼的做法大全（清蒸鲳鱼的做法大全）

看鱼的眼睛，就知道有多新鲜。都是刚捕捞起来的鱼生晒的。

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阳光晒出来的鱼，味道非常棒。

野生鲳鱼的做法大全（清蒸鲳鱼的做法大全）

看看这纹理，全是鱼肉，就中间一条鱼骨。

这是渔民自晒的鱼干，5成干，恰到好处，微微出鱼油。这样的鱼干吃起来非常鲜甜。最重要没有什么鱼刺，就中间一条鱼骨，肉非常厚，老少皆宜。烹饪方法非常简单。金鲳鱼是海鱼，晒干自带微微咸味，所以无论哪种烹饪方法，都不需要加盐哦。喜欢吃辣的朋友，加上辣椒更香。

喜欢吃鱼的朋友，可以尝试一下做起来哦。

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