导读：爱人爱吃的芹菜肉馅春卷，5步详细流程，鲜脆味美，在家做很方便
前些天的“520”，因为已经结婚多年，
所以在“仪式感”上，自己和爱人就显得没有那么在意了。
但毕竟是近几年来最具“火爆”的日子，
为了让生活多一点惊喜和烟火气，我依旧准备了一束玫瑰花和小礼物。
妻子看到礼物很开心，随后就说想吃芹菜春卷，
之后两人就有说有笑的去楼下菜市场买材料了。
春卷是我国最具传统意义的美食之一，
一般逢年过节，春卷都是餐桌上必备的喜庆美食。
相传这款美食以前叫“春盘”，在文献记载中，最早出现在东晋时期。之后经过多个朝代的改良延展，终于形成了现如今长条筒状略扁的形态；
加上各地食材属性上的差异，不同馅料的配备造就了春卷风味的多样性。
而在南方，最常见的款式就是菜肉馅和豆沙馅，但因为爱人对于芹菜肉馅的口味特别爱吃，所以今天就借花献佛，为您详细介绍这款春卷的制作方法，喜欢的朋友可不要错过哦。
相对于食材的准备而言，
因为着重展现这款美食的简单风味，所以食材和调味料的配备就以简便为主。
只需准备芹菜350克，七分瘦三分肥的肉馅200克，葱花和姜末各10克，料酒2勺，生抽3勺，盐2克，现成的春卷皮15-25张即可。
在南方等地，春卷皮有现做的圆款和正方形款，如果你不嫌麻烦，也可以自己在家尝试一下哦。
【步骤二：食材处理】
整体的食材之中，只需要对芹菜进行一个清洗、切条、剁丁的处理。
因为是做春卷，馅料既不能太过细碎，又要在吃的时候有一定的咀嚼口感，
所以我们可以把芹菜切成长细条，然后在进行切丁处理。
当然了，如果你感觉切起来太过麻烦，破壁机开低速，只需15秒就可以轻松帮你打馅。
【步骤三：调配馅料】
馅料的调配向来是一切“带馅美食”的精髓所在。
首先准备一个大碗，先依次加入肉末、姜末、葱花、料酒、盐、生抽，均匀搅拌至微微上劲；此时肉末若呈现出微微粘稠的质感最好；
之后把芹菜丁倒入其中，顺时针搅拌1分钟备用。
操作过程很简单，但一定要按顺序进行，千万不要把食材一股脑的倒在一起就开始搅拌哦。
【步骤四：包春卷】
包春卷只需要准备春卷皮和一小碗清水或淀粉水即可。
包制的方法也很简单，取馅料放在春卷皮十字中心往上一点的部位，一般是整张春卷皮四分之三的部位，从一边卷起后，卷到剩余四分之一的部位；
之后两边边角相叠，在手指蘸些水，涂抹在剩余四分之一春卷皮的上层，卷起后，适当按一按即可。
【步骤五：煎春卷】
因为爱人不喜欢吃太过油腻的食材，所以今天的春卷以煎制为主。
锅底倒入适量的油，5成油温转中火，平铺春卷，适当煎制。
一般只需把春卷煎至双面金黄微焦即可出锅控油食用，时间上一般煎8分钟左右即可。
烹饪过程建议每1分半钟左右翻一次面，不要太过频繁的翻面，
这样对成熟度和风味质感会造成一定影响。
刚刚分享了芹菜肉馅春卷的详细过程，你是不是已经学会了呢？
其实你也可以按照自己的喜好，准备自己爱吃的食材作为馅料包制，
相信基于自己喜好做出来的春卷，一定会让自己更加喜欢哦。
如若转载，请注明出处：https://www.gaoyuz.com/5561.html
相关推荐
-
【图文】鸡蛋糕怎么做
鸡蛋糕是一道美味可口的甜点，深受人们喜爱。它的制作过程简单易懂，只需要几个基本的食材和一些技巧，就能做出口感松软、香甜可口的鸡蛋糕。下面将介绍一种常见的鸡蛋糕制作方法，希望对大家有…
-
古法龟苓膏的做法与配方（龟苓膏的做法与配方比例）
夏天到了，天气炎热，这个时候就适合来一碗清凉消暑的龟苓膏！接下来我就教你在家如何快速制作一碗，美味可口的龟苓膏！第一步：首先需要准备以下原材料：龟板4个金银花100克夏枯草150克甘草50克菊花150克土茯苓1000克茵陈150克罗汉果2个水5000毫升玉米淀粉1
-
牛肉水饺的做法（西红柿水饺的做法）
离我家不远的地方，有家老字号百年餐饮老店——中和轩清蒸饭庄，始于1920年，距今有百年历史了。蒸饺是店里的特色小吃，也被称为“吃不腻的中华名小吃”，尽管已经开了几家分店，但到饭点儿…
-
凉面的做法及调料配方怎么做视频（凉面的做法及调料配方怎么做窍门）
凉面都会做，但是卖的大火的有，卖不出去的也有。越是看似简单越是考究店家对菜品的态度。我始终坚信，每一个看似简单都卖的很火爆的东西，都有着独特的技巧。做餐饮，味道上的差不多跟对菜品的态度差不多，都是相当可怕的事。
-
【图文】红烧鲤鱼怎么做
红烧鲤鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的味道和独特的口感而受到广大食客的喜爱。下面将为大家介绍一种简单易学的红烧鲤鱼的制作方法与技巧。 首先，准备好所需的食材。主要的食材包括鲤鱼、…
-
奶茶怎么做 在家里（奶茶怎么做才好喝）
我是一个巨爱喝奶茶的奶茶粉，无论是自制还是商店购买，品尝过各种口味。最近看到一篇关于珍珠奶茶的文章，介绍了大白兔奶糖制作的奶茶，所以我决定自己制作一下。第1步：配料配料很简单珍珠粉球或西米大白兔奶糖红茶包糖（可选）第2步：溶解糖果这是一种可食用的宣纸包装纸，您不必在融化前将其取下。打开6-8块糖果，然
-
芽菜的家常做法（芽菜种植方法）
春天，遇到5种“芽菜”别放过，营养美味，季节性强，错过再等1年 春天是万物生长的季节，有很多新鲜的食材，对于蔬菜来说，最嫩的部位就是芽部了，最适合尝鲜了，所以才有“春吃芽”的说法。…
-
【图文】腊肉炒什么好吃 腊肉怎么做好吃
腊肉炒什么好吃？探寻美味的炒腊肉菜谱腊肉是我国传统的特色食材之一，在炒菜中常常可以加入腊肉来增加风味，提升菜品的口感。那么，腊肉炒什么好吃呢？这不仅是一个美食的问题，更是一种探索和…
-
【图文】怎么做披萨
披萨是一道美味又受欢迎的食物，无论是在家庭聚会、朋友聚餐还是休闲时光中，都是一道经典的选择。如果你想学习如何制作美味的披萨，那么你来对地方了！本文将为你介绍制作披萨的步骤和技巧，让…
-
西红柿炖牛肉的做法大全窍门（月子西红柿炖牛肉的做法大全）
今日美食——牛肉 牛肉具有丰富的营养价值，其包含蛋白质，维生素B2和B6，锌，磷以及多种氨基酸，这些营养元素能够有效地防止动脉硬化，降低心血管疾病的发生几率，而且还有美容养颜等功效…