炎炎夏日，对很多人来讲，最惬意的事情莫过于吃一个冰淇淋了，有的人说没有冰淇淋的夏天是不完整的。也有人说夏天可以没有西瓜、没有啤酒、没有烤串，但是，如果没有冰淇淋，那画面简直太惨不敢想象。如果说冰淇淋是夏季最受欢迎的甜点，应该
炎炎夏日，对很多人来讲，最惬意的事情莫过于吃一个冰淇淋了，有的人说没有冰淇淋的夏天是不完整的。也有人说夏天可以没有西瓜、没有啤酒、没有烤串，但是，如果没有冰淇淋，那画面简直太惨不敢想象。
如果说冰淇淋是夏季最受欢迎的甜点，应该没有任何异议吧，毕竟在吃到冰淇淋的那一刻，冰凉、奶香、甜美的味道让人无法自拔。
除了去冷饮店买冰淇淋吃之外，也有很多像小编一样喜欢自己在家制作冰淇淋的，自己在家制作冰淇淋不仅可以根据自己的喜欢随意搭配，还能享受制作的过程和乐趣。
今天冰雪丽人小编就给大家分享一下冰淇淋的做法：
做法：
1、先将蛋黄和蛋清分离（不用蛋清），蛋黄加细砂糖40克搅匀后加入牛奶混合均匀。
2、倒入锅中用小火慢慢加热，全程要不停的搅拌，保持似开未开的状态，一直到奶浆变浓厚。
3、连锅放入冷水中隔水降温，继续搅拌至不烫手，过筛得到更为细腻的蛋奶浆，放至凉透。
4、淡奶油加10克糖，打发到状态感觉跟蛋奶浆差不多的浓度，将两者混合打匀。
5、盖上保鲜膜放入冰箱冷冻，每隔40分钟取出搅拌均匀，反复4次后就可以装到密封盒冷冻保存了。
吃的时候用勺子挖成球，搭配上水果、饼干、坚果等喜欢的小零食口感更美味哦。
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