土豆深受很多小孩和大人的喜爱，，土豆又名马铃薯，其营养丰富，含有大量碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、胡萝卜素以及钾、钙、磷、铁、镁等多种营养物质。接下来看看土豆不同的做法吧！土豆泥1、准备两个土豆，洗净去皮，切成薄片上锅
土豆深受很多小孩和大人的喜爱，，土豆又名马铃薯，其营养丰富，含有大量碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、胡萝卜素以及钾、钙、磷、铁、镁等多种营养物质。接下来看看土豆不同的做法吧！
土豆泥
1、准备两个土豆，洗净去皮，切成薄片上锅蒸15分钟。
2、趁热压成泥，加入适量黄油，一点盐继续压。
3、加入适量牛奶搅拌，牛奶的量自己掌握，看土豆泥粘稠程度，一次不要加太多。
4、拌均匀后放在一个铺有保鲜膜的碗里压实定型。
5、倒扣在一个盘子里，把碗拿下来成型。
6、准备浇料汁：一勺淀粉加适量水，再加一勺蚝油一点胡椒粉拌匀。
7、锅中放入适量黄油小火融化，倒入淀粉水快速翻匀，淋到土豆泥上即可。
孜然土豆火腿
1、准备食材，土豆，火腿肠。
2、土豆切丁，火腿切丁，土豆冷水下锅，煮5分钟左右控凉。
3、锅热加入适量底油，把土豆两面煎至金黄色，煎好后盛出备用。
4、放入火腿肠，两面煎黄。
5、放入土豆，加入生抽、孜然粉、辣椒粉，葱花，芝麻。
土豆红烧肉
1、锅内倒油滑一下锅，放入1勺白糖，炒至白糖融化成焦糖色。
2、五花肉入锅中翻炒，至五花肉上色。
3、放入葱、姜、大料、桂皮、炒出香味，加入老抽、料酒、加入适量的清水，加盖子小火焖烧30分钟。
4、土豆削切块用清水泡着，放入土豆，调入盐，炖至土豆软糯，大火收汁。
酸辣土豆丝
1、土豆切细丝，清水浸泡，反复冲洗几次，洗掉淀粉吃起来口感更爽脆，捞出控干。
3、下青红椒翻炒，加盐、醋一起翻炒均匀调好味即可出锅装盘。
家常地三鲜
1、准备一个土豆，一个茄子，一个辣椒。
2、辣椒洗干净切成滚刀片，土豆洗干净去皮切成滚刀块，茄子洗干净切成滚刀块。
3、葱花切好，姜蒜分别切末备用。
4、往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油。
5、调汁：糖大半勺，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，淀粉1勺，水小半碗，盐一点。
6、锅内留少许底油，放入辣椒、葱姜蒜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和料汁翻炒均匀，收汁即可。
土豆干锅虾
1、虾去虾线洗干净，加胡椒粉、生姜汁腌制。
2、姜、蒜切碎，葱切丝，将干辣椒切段。
3、土豆去皮切成块，锅内热油，下处理好的土豆中火油炸盛出。
4、将腌制好的虾下锅油炸定型，盛出稍放凉之后再下锅大火复炸一下。
5、重新起锅，锅内留点底油，下花椒小火炒香后捞出，先下姜、蒜、干辣椒炒出香味，再调入一勺香辣酱炒一下。
6、放入油炸好的土豆和虾，调入适量生抽、盐、鸡粉大火炒均匀即可。
土豆丝饼
1、土豆去皮洗干净，用刨丝器刨成细丝，不用泡水去除淀粉。
2、调料拌匀，辣椒粉、花椒粉、孜然、椒盐，葱花，淀粉。
3、搅拌均匀，锅中放少许油，舀一勺土豆丝，用勺子压扁摊平。
4、整成圆饼状，中火煎至两面金黄即可。
土豆牛腩
1、土豆、胡萝卜清洗干净。
2、土豆切滚刀块、胡萝卜切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下。
3、锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净。
4、锅中油中火烧至六成热，放入胡萝卜、土豆和，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出备用。
5、用锅中余油放入葱、姜、八角爆香。
6、然后放入焯水后的牛腩翻炒，然后加入一汤匙料酒翻炒片刻。
7、加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时。
8、加一汤匙半老抽、白糖和盐调味。
9、将土豆、胡萝卜倒入锅中，和牛肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，撒入葱花，即可出锅。
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