昨天天气太热，就想到了吃一口凉拌的什么可以满足自己当下的味蕾。想来想去就想到了做凉粉儿。模糊的记忆当中还是妈妈和婆婆在家做过的。现在手里有手机小视频，一搜就能够看到许多做凉粉的方法。觉得不难就开始做起来。按照比例配好浆粉，一碗水，一碗粉和好（里面可以加三克盐，增加筋性）！锅里添五碗水，开火烧水，待锅
昨天天气太热，就想到了吃一口凉拌的什么可以满足自己当下的味蕾。想来想去就想到了做凉粉儿。
模糊的记忆当中还是妈妈和婆婆在家做过的。现在手里有手机小视频，一搜就能够看到许多做凉粉的方法。觉得不难就开始做起来。
按照比例配好浆粉，一碗水，一碗粉和好（里面可以加三克盐，增加筋性）！锅里添五碗水，开火烧水，待锅底有小气泡后开始倒粉浆水，边倒边搅拌，一直缓缓地搅，直到变得均匀半透明，继续煮，继续搅拌，五分钟后粘稠的浆糊煮熟了，然后倒进模具里，冷却，三个小时后就凝固了。
因为是第一次做，看似简单的过程，我的心情却会随之起伏变化——先是担心掌握不好比例和火候会失败，接着坦然相信能做好，再到享受整个过程。深深的体会到任何一件小事都蕴含着成绩，我们忽略了生活中的许多细节，却总渴望幸福在远方，殊不知当下才是我们最应该去珍惜的。
1.起心动念需感恩。在做凉粉的过程中，我想到了两位妈妈。感受着他们曾经的温暖，想到他们现在的身体都大不如以前。虽然不能够替代她们身体上的病痛，但是如果能够多多的陪伴他们。倾听他们的唠叨也是对她们非常好的一种陪伴。当中午婆婆知道我今天的这个凉粉制作是得益于她的之前的示范和指导。能够感受到她还是挺开心的。
2.正向思考心情好。
制作过程中的担心会让我畏首畏脚。相反，当我相信只要按照操作步骤去操作，应该没有太大的问题时，一切就变得轻松起来。同时按照逻辑思维，又不停的搅拌不让锅底烧糊了。在搅拌的过程中看着刚开始有小块凝固，渐渐地变成一团粘稠发白的粥。再变成半透明的液体。随着这些变化，大大的泡在锅里边此起彼伏，很有节奏感的爆裂，很像是游戏里的打地鼠。那时候又觉得好玩，感觉到物质变化的神奇。想象着它能够变成一种美食，让自己的家人一起品尝着劳动的成果，想想嘴角就会上扬，那一刻就仿佛时间固定在那里。这就是老师所说的真时间吗？反正那一刻挺享受的。可见，正向思维的确能给当事人带来好的感觉，好心情，好感觉自然有好结果。
3.等待是个修心的过程
煮熟后的凉粉倒在模具里只是碗粥样的凉粉。但是要形成成块的凉粉，还需要让它自然的凝结成块。这个时间大约需要三个小时以上。中间忍不住到厨房里去看一看，忍不住拿着小勺弹一弹，虽然表皮已经开始凝固了，摸摸碗底还有些热，就知道也许那里还是嫩嫩的糊状。离开，等待。不再管它了，自己该做什么还做什么。直到三个小时之后一个大碗形状的凉粉就完完整整地呈现在我的眼前。
等待不用期待，只是让她静静地形成。就像让山成山，让水成水，让花成花，让雾成雾。不干涉，不着急，一切都会自然天成。
4.品尝分享情意浓
不论是拿回去和家人分享还是送给朋友品尝，都是得到了他们的好评。俗话说，千里送鹅毛，礼轻人意重，有时候再多的金钱也不及一碗普通的饭菜。现在人们物质生活极大的丰富。可能不缺什么，但是就是缺少人与人之间那种真诚的交流和沟通。所以静下来慢慢的去体会这些人和人之间哪怕是最普通的一种互动。都会给人带来不一样的感受。
今天凉爽的风在刮，平静的心海里却泛着浪花，一碗普通的凉粉，让我们有了更多的情话。
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