热门小吃技术

飘香干锅牛蛙 1.将3个月的牛蛙宰杀制净；仔姜切块；小米辣剁碎。 2.熟处理：锅上火，倒入花生油，待油温烧至六成热时，下入仔蛙爆炒至三成熟，下入大蒜炒香，加入干辣椒、水，小米辣、仔…

大理石杯子磅蛋糕 【材料】 无盐奶油165g 糖粉165g 全蛋140g 低筋面粉165g 泡打粉4g 柠檬皮1/2颗 柳橙皮1/2颗 鲜奶40g 可可粉15g 上百本经典烘焙电子…

今天学做一道传统上海菜：桂花肉。 桂花肉，现在叫小酥肉，特点是外脆里嫩，桂花肉和小酥肉的区别在于桂花肉切得更细更薄，在里面加入大量的葱花，葱花炸了以后外型看上去象桂花。 材料：我买…

? 口蘑先切片再下锅，和整颗下锅煎软再切，做出来的汤有区别吗？评论里有人“打”起来了… ? 总之，请先看看菜谱。 讲真，不下三个人给我推荐这个口蘑汤，因为对蘑菇无感，一…

鲫鱼最好吃的做法，酱香浓郁，芡汁红亮，一家老小都喜欢吃，美味 春天是个吃鱼的好时机，这个时候的鱼腹中没有乱七八糟的杂质，鱼肉鲜嫩，且鱼肉体内也含有丰富的营养，怎么吃都好吃，相比于人…

老朋友相聚，除了喝酒，下酒的凉菜可是少不了的。凉菜也讲究“质量”，不好吃的凉菜，酒都难入喉，而且凉菜也讲究开胃解腻，胃舒服了，酒肯定能喝不少，下面就给大家推荐5道下酒小凉菜，简单易…

导读：披萨怎么做美味？记住这些步骤，孩子说好吃，秒杀必胜客！ 因为反反复复的疫情，昨天我们南通地区的学校全部放假，实行线上授课，神兽归笼，是很多家长最为头疼的事了，线上教学远远达不…

相信不少小伙伴都尝试过在家里制作奶茶，但味道总是和奶茶店里的奶茶有些不同。那这种不同到底是什么原因导致的呢？是因为制作的手法还是因为食材的选用呢？ 答案当然是因为食材。 制作手法虽…

水煮整条鱼是一道全家都爱吃的美食，鱼肉嫩滑、爽口，汤汁甜美，吃着不上火，还有种越吃越想吃的感觉。但做水煮鱼常常遇到的，就是整条鱼在锅里煮着煮着就烂了、鱼肉还易碎的问题，如果还常翻动…

红烧肉可能是不少人魂牵梦绕、思之犹存的一道美味佳肴，可这基本上都是对有个好厨艺妈妈的记忆，或者是某某饭店里吃的记忆，自己尝试着做的成果基本上收获的都是遗憾。 怎样也能做出记忆中妈妈…

小鱿鱼不要只是白灼,一酱下去,天花板的美味,太好吃了 灯捕的小鱿鱼,通体发亮,拿在手心,会感觉到光滑又有弹性,鼻子已闻到大海的鲜味。小鱿鱼是个很奇妙的食材,遨游在大海里是半透明状,…

料理是一门艺术，从挑选食材，了解每个食材的属性搭配，火候的控制，烹饪的方法顺序，到最后呈献的作品，每个细节都不能马虎，民以食为天，我就是那种吃到好吃的东西会雀跃不已手舞足蹈的人，当…

100款川味菜品，味型丰富，款款热销，学会你就是大厨。 辣子莴笋肉丁 材料：猪肉、净莴笋、泡辣椒末、姜片、蒜片、葱丁、盐、酱油、醋、料酒、味精、水豆粉、鲜汤、混合油。 1. 莴笋切…

相信大家都很喜欢吃够重口味的包子，但是做包子就会有人觉得要发面太麻烦了，今天就跟大家分享六款不用揉面的包子做法，低脂鲜美，皮薄馅大，懒人版蒸包，强烈推荐给你们！ 低脂鸡肉蒸包 材料…

（谁说减肥就是水煮菜、饿肚子的？？？ 孜然烤蔬菜 西餐厅里很受欢迎的一道素菜，吃一次就爱上了。做法简单，快来试试！ 1. 蔬菜（按自己需要适量）洗净后处理好；南瓜和土豆切块，四季豆…

有人不喜欢吃酸菜鱼吗？不可能吧？其实，还真的有。原因很多，但其中一个却是让人扼腕叹息。 因为第一次吃到的酸菜鱼不正宗，不对味，以为它就是这样的平平无奇，无滋无味，于是，从此对酸菜鱼…

马上就要到端午节啦~不知道家里的粽子准备好了吗？ 随着时代的发展，现在的粽子种类繁多，挑花了眼~甜枣粽、肉粽、咸鸭蛋粽……等等糯米馅儿，估计大家都吃腻了吧~…

七十年代物质贫乏，一般地吃辣子鸡都是每年中秋节走亲戚送礼才能吃到辣子鸡。那时候鸡采用春天买来的鸡苗养到八月十五，小公鸡一斤到二斤多重。炒制出来基本上能馋掉大牙。嘿嘿，不信试试。 一…

马家烧卖，创始人是回民马春创制于1796年，现已流传200余年，因其制作技艺代代相传，故称“马家烧卖”。烧卖皮料为精面粉，馅料为牛肉和多种调味料，包制方法也与众不同，在沈阳地区颇受…