青菜

今天小张经过菜市场买了一块里脊肉，想着回家给儿子做个水煮肉片吃，然后又买了一点配菜，买了一点黄豆芽和青菜，接下来看看小张是怎么做的吧。我们首先把买来的里脊肉洗干净，切成厚厚的薄片，然后放到碗里，加姜末、生抽、料酒、胡椒粉抓拌均匀，最后再加入一个蛋清、适量的淀粉、一勺油抓拌至上劲，然后腌制个15分钟左右。然后我们再准备一点姜末、蒜末、火锅底料、干辣椒段、花椒放在一旁

前几天与朋友们分享一碗本地特色冬菜肉丝面，有朋友问现在哪里有卖？怎么制作？于是特意去了趟老家询问了制作方法与工艺，也勾起我儿时的很多回忆！记得当时农家户户都做冬菜，家家户户有一个木…

有人说：讲排场吃鲁菜，品滋味吃粤菜！粤菜为八大菜系之一，口感上讲究鲜、嫩、爽、滑等特点；口味上则是以生、脆、鲜、淡为主；可以说，粤菜把食材的原汁原味更好地激发出来，所以，想要品尝食…