肉丝

苦菊的制作技巧和美味食谱分享苦菊，又被称为苦苣菜、蓝细菌等，是一种具有苦味的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，对人体健康非常有益。尽管它味道苦涩，但只要掌握一些制作技巧和搭配方法，就能…

做食堂的朋友都知道我们所有厨师都不怕炒菜，就怕开菜单，特别是做管理的厨师朋友都深有体会，因为菜单开好了成本上去了老板赚不到钱，菜单开差了员工吃不好要投诉，为了老板赚钱，为了让员工吃好，为了菜品不重复，每天开菜单核算成本是我们食堂厨师最头痛的一件事。做食堂厨师开菜单我们都是要根据餐标开定位菜品的质量和份量搭配。主菜我们一般都是主料和配料的比例为8：2或者7：3最差不能低于6：4的比例

hi，大家晚上好呀，今天的选题想了好久呀，最后才想到的是做荤菜，哈哈哈哈哈。荤菜来说，当然要选择下饭菜或者是大家都喜闻乐见的呀。今天我们就来看一看，京酱肉丝，鱼香肉丝，哪个才是卷饼的绝佳搭配。第一道京酱肉丝：京酱肉丝是北京的一道小吃，这道菜呢以瘦肉为主，

常言道：“人间烟火气，最抚凡人心”，作为家里的厨娘，每天都在很用心地为家人安排一日三餐，虽然很辛苦，但是看着家人们吃得香，心里也特别开心。今天就来分享一周晚餐菜谱，有荤有素，做法简单，好吃又营养，学会在家就能做，天天不重样！一、蒜蓉蒸茄子准备食材：紫皮茄子3个，大蒜一头，甜椒、香菜、盐、味极鲜酱油、蚝油植物油制作方法：1、选择大小适宜的紫皮茄子，富含花青素，膳食纤

鱼香肉丝成菜后要求： 色泽红亮，口感滑嫩，具有咸.甜.酸.辣四味皆备，四味一致，诸味协调，复合味浓，姜.葱.蒜味突出的特点。 主料：里脊肉或者猪后腿瘦肉200克 配料：四季葱丁50…

现代人都特别注重平时饮食，每天的食材合理搭配，保持营养均衡，再也不像以前，只是单纯地想填饱肚子而已了。最近一段时间孩子都在学校封闭管理，因此平时只有夫妻俩在家吃饭。 孩子不在家，我…