卤料

专业的卤菜技术配方，荤素菜都可以做、全方位给你讲解，超详细，做法全部给你写出来，看懂了就会，文章结尾有视频教程获取方式 一、卤水做法 1、卤料制作 八角25克、丁香5克、千里香20…

高汤：鸡骨架10斤，猪筒子骨10斤，猪肥肉三斤，生姜100克，清水60斤（大火烧开，小火熬制5个小时，放入两份香料，香料用清水冲洗两遍，放入香料后继续用中小火煮两个小时，将锅中所有…