酱油

酱油炒饭是一道简单而美味的中式炒饭菜肴，深受人们喜爱。它以酱油为主要调味料，搭配米饭和各种蔬菜、肉类或海鲜，口感香糯，色香味俱佳。下面将为大家介绍一种制作酱油炒饭的方法与技巧。 首…

今天我们用新鲜的香菇给大家分享一个好看又好吃的做法。鲜香菇洗净后，我们减去耕地，准备两块钱的猪肉，剁成肉末，盛入大碗中。加入盐、胡椒粉、鸡精、酱油和蚝油。加入一些姜末和葱花，打一个鸡蛋，然后用筷子向一个方向搅拌均匀，加入肉馅，搅拌至浓稠。锅里烧水，水

蚝油牛肉片属于广东菜，也就是粤菜。比较简单、家常的一道美食。（1）质量要求牛肉丝非常嫩、滑、鲜，上浆滑油后光亮、胀性好，汪油包汁，色泽淡红、光亮。（2)配料牛腿中里脊肉3两红酱油5分食盐2分白糖4分昧精2分蚝油5分黄酒3钱葱段少许姜片3片鸡蛋清1只湿淀粉适量小苏打5分干淀粉2钱麻油2钱白汤1两猪油6钱(3)初步加工1）

家庭怎么做白灼菜的自制豉油才味美好吃呢白灼是烹调的一种技法，将煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。白灼菜的最大特点是保持食材的原汁原味尽可能减少营养素流失、口味清淡、质地脆嫩、操作简单、速度快。大多数注重养生的美女靓哥，很钟爱白灼菜呢，甚至于有些场合，把吃白灼菜看成是身份或品位的标签之一呀。白灼凤尾（1）白灼菜有素菜、海鲜菜和肉禽菜三大

在川渝两地有部分小吃会用到复合酱油，如宜宾白肉、成都的甜水面以及豆腐脑，凡是口碑好的店都会在酱油上做文章，形成自己独有的特色，本地产的酱油基本上都是黄豆酱油，在重庆最出名的就是黄花园酱油，整体都是咸香口味，加工后，形成复合型鲜香的口感，各家店使用的香料不同，也就形成自己独特的口味。下面来谈谈复

蚝油牛肉片属于广东菜，也就是粤菜。比较简单、家常的一道美食。（1）质量要求牛肉丝非常嫩、滑、鲜，上浆滑油后光亮、胀性好，汪油包汁，色泽淡红、光亮。（2)配料牛腿中里脊肉3两红酱油5分食盐2分白糖4分昧精2分蚝油5分黄酒3钱葱段少许姜片3片鸡蛋清1只湿淀粉适量小苏打5分干淀粉2钱麻油2钱白汤1两猪油6钱(3)初步加工1）牛肉先批切掉衣膜、筋，截成1.2寸寬

常言道：“人间烟火气，最抚凡人心”，作为家里的厨娘，每天都在很用心地为家人安排一日三餐，虽然很辛苦，但是看着家人们吃得香，心里也特别开心。今天就来分享一周晚餐菜谱，有荤有素，做法简单，好吃又营养，学会在家就能做，天天不重样！一、蒜蓉蒸茄子准备食材：紫皮茄子3个，大蒜一头，甜椒、香菜、盐、味极鲜酱油、蚝油植物油制作方法：1、选择大小适宜的紫皮茄子，富含花青素，膳食纤

清蒸金鲳鱼干 腩肉香闷金鲳鱼 香煎金鯧鱼 这款晒到5成干的金鯧鱼干，晒到微微出鱼油，真的比新鲜金鲳鱼好吃太多。烹饪后，有股独特的鱼香味。是我家餐桌的常客。烹饪方法非常简单，不需要任…

菠菜辣汁鸡 材料：鸡腿2个，土豆1个，菠菜末，荷兰豆各30克。 调料：水淀粉，淡奶油，辣酱油，蒜末，洋葱丝，香草末，红辣椒段，盐，植物油各适量。 做法：鸡腿洗净，去骨，皮，切大块，…

此菜使用传统红烧方法烹调而成。鱼肉鲜嫩，口味鲜咸，汁色红润油光发亮。 原料： 鲜鲤鱼 一条（约重750克） 、精盐 2.5 克、料酒 15 克、猪肥肉 15克、 味精 1.5克、酱…

胡萝卜 咸胡萝卜 1．原料 胡萝卜10公斤，盐1700克。 2．制法 选用粗细均匀的胡萝卜，去根须，洗净人缸，一层胡萝卜放一层盐（顶部多放一些），上压石块。然后对人18度的盐水，浸…