色拉油

在早餐食品中无矾香酥大油条算是比较出色的，也很受食客的欢迎的，几乎每个早餐店，都有这个，全国各地的朋友都爱吃。那么，它是如何做的呢？这里向大家分享一种商业上的工艺配方，可供参考。一，原材料精细小麦面粉一斤，鸡蛋1个，小苏打2g，无铝双效泡打粉3g，臭粉2g，盐6g，色

凉面都会做，但是卖的大火的有，卖不出去的也有。越是看似简单越是考究店家对菜品的态度。我始终坚信，每一个看似简单都卖的很火爆的东西，都有着独特的技巧。做餐饮，味道上的差不多跟对菜品的态度差不多，都是相当可怕的事。

麻辣鲜香川味菜 川厨向来擅长运用辣椒、花椒， 但要做到成菜辣而不燥、麻而不苦、味浓醇厚也十分考究厨师功夫。 下面这组菜品， 色泽诱人，入口鲜香浓厚、麻辣可口。 大盘辣子鸡 这道用青…

麻辣香锅发源于重庆市，属于川渝地区麻辣风味菜肴。麻辣香锅以麻，辣，鲜，香，油混搭，口味多样，多种荤素任意搭配，深受年轻人热爱。 今天给大家分享麻辣香锅的商用配方。 一. 麻辣香锅酱…

加点鲜柠清爽开胃 柠檬酸菜鱼 这道菜口味咸鲜微酸，在鱼汤内添加了柠檬和番茄片，用大火炖鱼头、鱼骨，用小火烧鱼片，成菜后喝汤汁，开胃且带有清爽的鲜柠檬味，鱼片滑嫩爽口，口感特别好。 …