【图文】红烧狮子头怎么做

投稿用户 • 2023年9月4日 pm2:09 • 小吃技术培训 • 阅读 391

【图文】红烧狮子头怎么做

红烧狮子头是一道具有浓郁中国传统风味的美食，它以狮子头肉丸的形式呈现，口感鲜嫩，汤汁浓郁。下面将为大家介绍一种简单易学的红烧狮子头的制作方法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

首先，准备食材。制作红烧狮子头所需的主要食材有猪肉馅、虾仁、鸡蛋、葱姜蒜末、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精和清水。

接下来，制作狮子头肉丸。将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，用力搅拌至肉馅有粘性。然后，将虾仁剁成虾泥，加入肉馅中，再加入葱姜蒜末，继续搅拌均匀。最后，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入面包糠，搅拌至肉馅变得粘稠。

接着，制作红烧汁。取一个小碗，加入适量的生抽、老抽、白糖和鸡精，搅拌均匀，备用。

然后，开始制作狮子头。将肉馅搓成适当大小的肉丸，放入热水中焯水，捞出备用。

接下来，烹饪红烧狮子头。取一个炒锅，加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后，将狮子头放入锅中，煎至两面金黄。接着，倒入红烧汁，加入适量的清水，煮开后转小火慢炖约15分钟，让狮子头充分入味。

最后，装盘并享用。将煮好的红烧狮子头盛出，摆放在盘中，撒上葱花点缀即可。这道红烧狮子头色香味俱佳，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道美味可口的家常菜。

通过以上的制作步骤，相信大家已经掌握了红烧狮子头的制作方法。不仅如此，您还可以根据个人口味的喜好进行创新，例如加入适量的香菇、胡萝卜等蔬菜，增添口感和营养价值。希望大家能够在家中尝试制作这道美味的红烧狮子头，与家人朋友一同分享美食的快乐！

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