【图文】怎么做花卷

投稿用户 • 2023年9月19日 am10:33 • 热门小吃技术 • 阅读 1224

【图文】怎么做花卷

花卷是一种传统的中式面食，外皮松软，内馅鲜美，是许多人喜爱的早餐或下午茶点。如果你想学习如何制作美味的花卷，下面将为你详细介绍制作过程。

首先，准备好所需的食材和工具。制作花卷的主要食材包括面粉、酵母、白糖、盐和水。此外，你还需要一个大碗、一个平底锅和一个刷子。

接下来，开始制作面团。将面粉、酵母、白糖和盐放入大碗中，搅拌均匀。然后，逐渐加入适量的水，边加水边搅拌，直到面团变得柔软而有弹性。将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团光滑。

将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵1到2个小时，直到面团体积变大两倍。

发酵完成后，将面团取出，放在台面上揉搓几次，将面团分成若干个小面团。每个小面团用手搓成长条状，然后将两端对折，再卷成花卷的形状。

将制作好的花卷放在烤盘上，盖上湿布，再次进行最后的发酵，大约需要30分钟至1小时，直到花卷体积再次变大。

发酵完成后，取出花卷，准备烹饪。将平底锅加热，加入适量的油，待油热后将花卷放入锅中，用中小火煎炸。煎炸的时间大约为2到3分钟，直到花卷底部变成金黄色。

翻转花卷，再次煎炸2到3分钟，直到花卷两面都呈现金黄色。煎炸完成后，用厨房纸巾吸去多余的油。

现在，美味的花卷就做好了！你可以将它们放在盘子里，用作早餐或下午茶点。花卷的外皮松软，内馅鲜美，可以根据个人口味添加各种馅料，如肉馅、豆沙馅或蔬菜馅，使其更加丰富多样。

总结一下制作花卷的步骤：

1. 准备食材和工具；

2. 制作面团，发酵1到2个小时；

3. 揉搓面团，分成小面团，卷成花卷形状；

4. 进行最后的发酵，30分钟至1小时；

5. 烹饪花卷，煎炸2到3分钟，两面金黄色；

6. 吸去多余的油，享用美味的花卷。

希望以上的制作步骤能帮助到你，祝你制作出美味的花卷！

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