春天是食客们狂欢的季节，各种各样的食材都出现在菜场的摊位上，让你挨个尝鲜。今天跟大家推荐的是刚从土里钻出来的竹笋，洁白如玉，鲜嫩脆口，价格适中，大众都能吃得起的食材。它的炖煮方法多种多样，鲜香的，麻辣的，凉拌……
1、竹笋怎么做才好吃（春笋炖腊肉）
宋朝诗人苏东坡就曾写下“不俗不瘦,竹笋焖猪肉”,可见春笋炖肉在古代就是一道人人欢迎的菜肴。今天我用的是云贵地区的烟熏腊肉，这样做出来的味道更香，更下饭。
竹笋怎么做才好吃简单又好吃做法步骤：
竹笋需要材料：春笋 1斤 五花腊肉 300克 胡萝卜 100克 葱姜蒜 适量 花椒 少许
竹笋做法：
1、春笋剥去外衣，清洗干净，切成滚刀状；腊肉清洗干净，切成薄片；胡萝卜也切成滚刀状；
2、油锅烧热，放入姜蒜爆香，再放入五花肉片，中小火煸炒，煸出里面的油脂，放入春笋和胡萝卜，翻炒以后；
3、加入适量的开水，没过食材，大火焖煮开；
4、准备一口干净的砂锅，加入一把花椒，然后把刚煮开的汤水倒进砂锅，（因为砂锅的受热性能比较好，肉和笋的味道能激发出来）砂锅炖煮30分钟左右，肉已经软烂，撒一把香葱就可以端上桌了。
小贴士：腊肉本身很咸，所以不能放盐；如果是新鲜的肉，需要放适量的食盐。
2、竹笋怎么做才好吃（酸菜春笋）
竹笋怎么做才好吃简单又好吃：这个做法是最下饭的，每次吃这道菜，必然要多煮一碗米，否则每个人吃得意犹未尽。
材料：酸菜 竹笋 剁椒 肉沫 姜蒜 花椒粉
酸菜春笋做法步骤：
1、竹笋洗净切丝；酸菜洗净切丝；
2、油锅烧热，放入姜蒜爆香，再放入肉沫煸炒，炒至油脂出来，放入剁椒炒出红油，再放入酸菜和竹笋，大火翻炒，由于酸菜容易费油，所以这儿炒菜时食用油需要比其他菜多放一点油；
3、翻炒一会，加入适量的开水，调入白糖，花椒粉，大火焖煮15分钟；
4、最后出锅前撒入葱花或者大蒜叶，出锅。
这道菜特别简单，下饭神器，喜欢的朋友赶紧做起来吧~~
3、竹笋怎么做才好吃（泡椒竹笋）
竹笋怎么做才好吃简单又好吃：泡椒竹笋，一道经典的特色小菜。喝粥时来一块，辣脆爽口，太好吃了。
竹笋材料：嫩竹笋，蒜瓣，红尖椒，生姜，泡椒
泡椒竹笋的做法步骤：
1、竹笋 洗净后切片,放入沸水中进行焯水，烫半分钟后捞出沥干水分；
2、大蒜去皮洗净后切碎，生姜切片；红辣椒也切碎；
3、所有的材料放在一个大碗里，拌匀后，放在密封的坛子里，存放2天后，就可以开吃了。
如若转载，请注明出处：https://www.gaoyuz.com/9745.html
相关推荐
-
【图文】咸鱼怎么做好吃
咸鱼是一种具有独特风味的食材，它在很多菜肴中都有着重要的地位。然而，要做出美味的咸鱼并不是一件易事。在本文中，将会为大家介绍一些制作咸鱼的技巧和方法，帮助你制作出口感鲜嫩、味道醇厚…
-
【图文】奶油怎么做（奶油怎么做简单又好吃）
在制作西点时，淡奶油是最常用到的食材。无论是做生日蛋糕，还是奶油泡芙、千层蛋糕、蛋挞等，都会用到淡奶油，其香浓绵密的口感，是一道甜品的点睛之笔。淡奶油本身是液体状的食材，在制作很多…
-
【图文】地三鲜怎么做
地三鲜是一道具有浓厚东北风味的传统菜肴，以土豆、茄子和青椒为主要食材，口感鲜美，色香味俱佳。下面将为您介绍地三鲜的制作方法及其背后的美食文化。 首先，让我们来了解一下地三鲜的起源。…
-
【图文】火腿怎么做好吃又简单的方法
火腿美食大赏：怎样制作出超级好吃的火腿料理火腿是一种非常受欢迎的食品，不仅可以用作早餐的肉类主食，还可以作为午餐、晚餐或夜宵的美食佳肴。虽然简单的火腿片涂抹在面包上已经非常美味，但…
-
麻辣龙虾底料配方（碳锅鸡底料配方）
火锅店的前世今生 火锅，旧称”古董羹”，它因食材投进开水时放出的”咕咚”声而而出名。火锅店是我国独特的特色美食，其他我国家没有这类食…
-
【图文】香肠怎么做好吃
香肠研究：探索制作美味的香肠的秘诀香肠是一道美味且富含营养的食物，它可以作为早餐、午餐、晚餐或是宴会的一道菜肴，受到了广大食客的喜爱。然而，要想制作出口感十足、味道鲜美的香肠并不容…
-
胡辣汤的配方比例（胡辣汤的配方是中药吗）
小时候喝到的胡辣汤是装在一个合金的容器里，它整体的形状跟个茶壶似的，只是“壶”体更像圆柱体，“壶”嘴更长，胡辣汤的味道更好喝，而现在很难找到这种地道的胡辣汤了。 既然找不到，那就自…
-
水煎包的做法全过程视频（水煎包的做法步骤）
最近几天，用九阳电煎锅做了有五六次水煎包了，感觉简直太实用，太方便了，于是想必须分享给喜欢吃水煎包又不会做愁做的朋友们。我是早上7点多些起床，活好面，面放阳台，下班回来正好发好。也可以用面包机和面，准备好馅子，馅子调好放冰箱冷藏，然后去上班。中午下班回来之后面就发好了，包上16个小包子，很快，就是不太美观，大小不一样，吃呢一点也不妨碍，觉得比吃医院餐厅的饭
-
鱿鱼丝怎么做好吃（干煸鱿鱼丝的做法大全）
孜然鱿鱼1鱿鱼焯一下2切丝3孜然粉即有粒又有粉这种4备料5热油爆香所有配料6放入鱿鱼丝7放入孜然粉8酱油，料酒，盐，味精，翻炒9出锅啦炒鱿鱼1干鱿浸泡中2泡透的鱿鱼撕掉红膜去腥，抽掉软骨，如图切花，最后切块3锅里加入开水，鱿鱼片下沸水里焯成自然卷4芥菜梗切段（彩椒更棒）；姜切片；红薯粉勾芡5锅里加油烧热6芥菜梗和姜片一起下锅炒7炒至菜梗断生，途中下少许盐8加入焯过水的鱿鱼卷9
-
【图文】蒸鱼怎么做
蒸鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和营养丰富的特点而受到广大食客的喜爱。下面将介绍蒸鱼的做法及一些技巧，帮助您制作出美味的蒸鱼佳肴。 首先，选择新鲜的鱼是制作美味蒸鱼的关键。…